web
analytics

Creată de renumitul cardiolog Dr. Arthur Agaston, Dieta South Beach promovează alimentatia sănătoasă

 Dieta South Beach

Dieta South Beach a fost creată iniţial pentru bolnavii de inimă de unul dintre cei mai renumiți cardiologi americani, Dr. Arthur Agatston. Ideea principală a dietei este că, dacă mâncați carbohidrații potriviți şi grăsimile potrivite, puteţi pierde în 2 săptămâni până la 6 kg, iar cele mai multe kilograme sunt din zona taliei.dieta cardiaci

Dieta South Beach urmează aceleaşi principii ca alte diete bazate pe indicele glicemic. Alimentele cu un indice glicemic mare determină o creştere rapidă a zahărului din sânge. Ca răspuns, organismul va elibera o cantitate mare de insulină. În continuare, nivelul glicemiei va scădea rapid din cauza insulinei și vă veți simți iar flămânzi, fără energie şi  poftind iar la carbohidrați. Mai mult, în timp, organismul devine rezistent la insulină şi atunci când se întâmplă acest lucru, corpul devine mai eficient în stocarea de grăsime, în special în jurul taliei.

Pentru a preveni acest lucru, dieta South Beach recomandă să mâncați carbohidrați cu indice glicemic scăzut, care vă pot furniza o sursă constantă de energie. Mâncând acest fel de carbohidrați, vă veţi simţi mai sătui pentru o perioadă mai lungă de timp şi nu veți simți nevoia de a mânca din nou.

În ceea ce priveşte grăsimile, dieta recomandă evitarea alimentelor bogate în acizi graşi saturaţi şi înlocuirea lor cu grăsimi mononesaturate, ca uleiul de măsline și nuci.

Dieta are trei faze.

Obiectivele primei faze sunt eliminarea poftelor şi pierderea rapidă în greutate. În timpul acestei faze, dieta restricţionează sever carbohidraţii, timp de două săptămâni. Carbohidrații permiși sunt cei cu un indice glicemic redus. Printre alimentele interzise sunt: pâinea, produsele de patiserie şi cele coapte, orezul, cartofii, pastele, fructele, unele legume bogate în zahăr, precum sfeclă şi porumb. Berea, vinul, sau orice alt tip de alcool sunt complet interzise. Planul de dietă se concentrează pe legume cu IG scăzut și pe carne slabă, ouă, brânză slabă, fructe cu coajă lemnoasă şi ulei de măsline. În ce privește produsle lactate, două porţii de lapte complet degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt sau lapte bătut, sunt permise în timpul acestei faze. Grasimile saturate sunt schimbate cu cele nesaturate.

Alimentele permise in prima fază:

  •  carne macră – curcan, viţel, muşchi de vită, peşte, piept de pui fără piele;
  •  legume – anghinare, sparanghel, fasole, broccoli, conopidă, telină, castraveti, vinete, legume, salată verde, ciuperci, spanac, roșii, dovlecei;
  • grăsimi – unt de arahide, ulei canola, ulei de măsline;
  • dulciuri –  praf de ciocolată și de cacao (din cele pentru copt), bomboane, înlocuitori de zahăr;
  • nuci şi seminţe – alune, nuci pecan, fistic;
  • condimente/condimente – bulion, spray-uri de unt, piper, condimente fără zahăr.

Pentru faza a doua, principala ţintă este scăderea lentă în greutate până când aţi ajuns la greutatea ideală. Faza 2 permite să mâncați puțin mai mulți carbohidrați, inclusiv unele fructe, pâine integrală, cereale integrale şi paste făinoase. Ar trebui să rămâneți în această fază până când ajungeți la greutatea dumneavoastră ţintă. Vă puteţi aştepta la o pierdere de maxim 1 kg pe săptămână.

Alimente permise (reintroduse) în faza 2:

  • fructe: mere, afine, pepene galben, cirese, grapefruit, struguri, kiwi, mango, portocale, piersici, pere, prune, căpşuni;
  •  carbohidrați starchy: covrigi, brioşe, pita (fără zahăr, din făină integrală); pâine-multigrain, ovăz şi tărâţe, secară (făină integrală); cereale cu multe fibre; paste (din făină integrală); mazăre verde; floricele de porumb; cartofi; orez sălbatic;
  •  legume si leguminoase – inclusiv orz; fasole pinto; mazăre;
  • lactate – lapte de soia, fără grăsimi sau 1% grăsimi; iaurt cu aromă de fructe sau simplu,dar cu conţinut scăzut de grăsime sau fără grăsimi.

Menţinerea greutății ideale pentru întreaga viaţă este motto-ul celei de-a treia faze. Desigur, etapa 3 durează o viaţă întreagă. Se reintroduce o varietate mai largă de alimente, dar trebuie să fiți atenți la greutate, pentru a o păstra constantă.

Pentru fiecare fază, nu există limite în ce privește mărimea porţiilor – mâncați pur şi simplu cât vă trebuie. Sunteţi încurajați să mâncați trei mese şi gustări în fiecare zi.

Argumente pro dieta South Beach:

  •  Promovează alimentația sănătoasă, recomandând alimentele cu conținut scăzut de carbohidrați şi de grăsimi mononesaturate.
  • Veţi pierde în greutate şi sănătatea inimii dumneavoastră se va îmbunătăţi.
  • Corect urmată, dieta vă va modifica obiceiurile alimentare în sens pozitiv, pentru întreaga viață.
  • Nu trebuie să număraţi caloriile sau să măsurați porţiile. Doar alegeți anumite alimente din liste şi le mâncați.
  • Este dezvoltată clinic şi testată sub supraveghere medicală.

Argumente contra:

  • Primele două săptămâni sunt foarte restrictive şi vă pot face să vă simțiți slăbit.
  •  În timpul fazelor 1 și 2, veţi pierde unele vitamine şi minerale, pentru că nu puteți mânca prea multe fructe şi legume.
  • Atunci când se reintroduc înapoi în dietă carbohidrații, dieta lasă prea mult la latitudinea individului, astfel încât cei care țin dieta ar putea ajunge să adauge prea repede, prea mulți carbohidrați cu IG mare, lucru ce poate duce la punerea înapoi a kilogramelor pierdute.
  • Multe din felurile de mâncare din meniul zilnic iau mult timp de pregătire.
  • O mulţime de ingrediente din meniu sunt costisitoare şi greu de obținut.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Viata sanatoasa pentru tine si familia ta. Ghid pentru o viata sanatoasa, silueta, nutritie si frumusete.